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岩田 彩の。


ピアニスト・岩田彩のブログ。
by ayaiwata
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フレンチでドンパッチ。

ニューヨークでレストランウィークに、高めのお店に行ってお得なコースをMちゃんと
何度か行きましたが、日本でもやっているんですね。
日本橋ウィークに参加している、メルヴェイユに行ってきました。
前菜のいろんなカブとブリ。矢印は、かんきつ類の味のジュレ。美味しい。
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メインの魚料理。リボンを結ばれて登場。
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金目鯛のブイヤベース。野菜と貝が入っていて、いいおだしが出ていました。全部飲む。
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メインの肉。岩手県岩中豚のロースト。2週間熟成させて塩麹で一晩マリネされています。
デザートはここのお店の「スペシャリテ」のロールケーキ。
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さらに最後に出てきたムース状の上に飴で固めた炭酸が乗っていて、口の中でパチパチはじける。
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昔こういう駄菓子がありましたね。久々の触感。懐かしのドンパッチ。
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久々に美味しい料理とお話で盛り上がり、楽しかったです。
by ayaiwata | 2012-02-17 23:28 | meal



Aya Iwata Official<br />
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岩田 彩 Aya Iwata 
兵庫県出身。
桐朋学園大学音楽学部
卒業後、ニューヨーク・
マネス音楽院で修士課程・
ディプロマを取得。
ピアノを関晴子、
リチャード・グード、
ロバート・マクドナルド、
トーマス・サウアーの各氏
に師事。
チェンバロをアルター・
ハースに師事。

趣味: 読書。
好きな作家は三島由紀夫,芹沢光治良。
映画鑑賞。好きなのは、
フェデリコ・フェリーニ,
ウッディ・アレン,
伊丹十三。
旅行。
美術館巡り。
飛び出す絵本集め。

*出演依頼・お問合わせ*
ayaweb@ayaiwata.com
まで。

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